சில்லி சிக்கன் வீட்டிலேயே சுவையாக செய்வது எப்படி

சில்லி சிக்கன்

அசைவ உணவு பிரியர்களுக்கு மிகவும் பிடித்த உணவு என்றால் அது சிக்கன் தான். சிக்கனை வித விதமாக சாப்பிட அதிக ஆர்வம் காட்டுவார்கள். தற்போதைய நவீன உலகில் வித விதமான சிக்கன் உணவுகள் விரைவாகவும், எளிதாவும் தயார் செய்யபடுகிறது. அப்படிப்பட்ட உணவுகளில் ஒன்றுதான் சைனீஸ் வகை உணவான சில்லி சிக்கன். இந்த சில்லி சிக்கனை வீட்டிலேயே எவ்வாறு எளிதாக தயார் செய்வது என்பதை பார்ப்போம்.

சில்லி சிக்கன் வீட்டில் செய்வது எப்படி

தேவையான பொருட்கள்

1. கோழி கறி – 1/2 கிலோ (எலும்பில்லாதது)
2. சோள மாவு – 50 கிராம்
3. இஞ்சி பூண்டு விழுது – 2 மேஜைக்கரண்டி
4. மிளகாய் தூள் – 2 மேஜைக்கரண்டி
5. அரிசி மாவு – 2 மேஜைக்கரண்டி
6. முட்டை – 2
7. தயிர் – 1 மேஜைக்கரண்டி
8. உப்பு – தேவையான அளவு
9. எண்ணெய் – தேவையான அளவு
10. எலுமிச்சை சாறு – 1 மேஜைக்கரண்டி
11. வெங்காயம் – 1
12. குடைமிளகாய் – சிறிதளவு
13. தக்காளி சாஸ் – சிறிதளவு
14. கறிவேப்பிலை – சிறிதளவு

செய்முறை

1. முதலில் கோழிகறியை சுத்தம் செய்து சிறு சிறு துண்டுகளாக வெட்டிக் கொள்ள வேண்டும்.

2. சோள மாவுடன் இஞ்சி பூண்டு விழுது, மிளகாய் தூள், அரிசி மாவு, முட்டை, தயிர், உப்பு, எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து சிறிதளவு தண்ணீர் ஊற்றி நன்றாக மாவு பதத்திற்கு பிசைந்து கொள்ள வேண்டும்.

3. பிசைந்து வைத்துள்ள மாவு கலவையுடன் சிக்கனை போட்டு நன்றாக பிரட்டி குறைந்தது 1 மணி நேரம் ஊற வைக்க வேண்டும்.

4. பிறகு வாணலியில் பொரிப்பதற்கு தேவையான அளவு எண்ணெய் ஊற்றி சிக்கன் துண்டுகளை ஒவ்வொன்றாக எண்ணெயில் போட்டு வெந்தவுடன் தனியாக எடுத்து வைத்து கொள்ள வேண்டும்.

5. மற்றொரு வாணலியில் சிறிதளவு எண்ணெய் ஊற்றி அதில் வெட்டி வைத்த வெங்காயத்தை போட்டு வதக்கி கொள்ள வேண்டும்.

6. பின்பு அதனுடன் குடை மிளகாயை போட்டு வதக்கி கொள்ள வேண்டும்.

7. இதனுடன் பொரித்து வைத்த கோழிகறியை போட்டு இரண்டு நிமிடம் நன்றாக கிளறி கொள்ளவும்.

8. பின்பு அதனுடன் இஞ்சி பூண்டு விழுது, மசாலாக்கள், உப்பு, தக்காளி சாஸ் போட்டு கிளறி கொள்ளவும்.

9. பின்பு இதில் சிறிதளவு தண்ணீர் ஊற்றி தண்ணீர் சுண்டும் வரை நன்றாக கிளறி கொள்ளவும்.

10. பின்பு இதனுடன் கறிவேப்பிலை தூவி பரிமாறினால் சுவையான சில்லி சிக்கன் தயார்.

அதனுடன் வெங்காயம், மிளகு தூள், சிறிதளவு எலுமிச்சை சாறு பிழிந்து விட்டு சாப்பிட்டால் சுவையாக இருக்கும். சுவையான சில்லி சிக்கன் தயார்.

Related Articles

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

Latest Articles

கேட்டை நட்சத்திரத்தில் பிறந்தவர்களின் குணாதசியங்கள்

கேட்டை நட்சத்திரத்தில் பிறந்தவர்களின் குணாதசியங்கள்

கேட்டை நட்சத்திரத்தில் பிறந்தவர்களின் குணாதசியங்கள் கேட்டை நட்சத்திரத்தின் இராசி : விருச்சிகம் கேட்டை நட்சத்திரத்தின் அதிபதி : புதன் கேட்டை நட்சத்திரத்தின் இராசி அதிபதி : செவ்வாய் கேட்டை நட்சத்திரத்தின் நட்சத்திர அதிதேவதை :- இந்திரன் கேட்டை நட்சத்திரத்தின் பரிகார...
கனவு பலன் திருமணம்

பொதுவான கனவு பலன்கள்

பொதுவான கனவு பலன்கள் நாம் தூக்கத்தில் காணும் எல்லா கனவிற்கும் ஒவ்வொரு விதமான பலன்கள் உண்டு. சிலர் நமக்கு வரும் கனவுகள் நம் நினைவுகளின் கற்பனை வடிவம் என கூறுகின்றனர். அதாவது மனிதர்களின் ஆழ்...
ஆவணியில் பிறந்தவர்களின் குணநலன்கள்

ஆவணி மாதத்தில் பிறந்தவர்களின் குணங்கள்

ஆவணி மாதத்தில் பிறந்தவர்களின் குணங்கள் சிம்மராசியில் சூரியன் சஞ்சரிக்கும் காலம் ஆவணி மாதமாகும். இது தமிழ் மாதங்களில் ஐந்தாவது மாதம் ஆகும். ஆவணி மாதத்தை சிங்க மாதம் என்றும், வேங்கை மாதம் என்றும் சித்தர்கள்...
கொய்யா பழம் மருத்துவ குணங்கள்

கொய்யா பழம் பலன்கள் மற்றும் மருத்துவ குணங்கள்

கொய்யா கொய்யாப் பழம் வெப்ப மண்டலங்களிலும் துணை வெப்ப மண்டலங்களிலும் பயிரிடப்படும் பழமாகும். கொய்யா மத்திய அமெரிக்கா, தென் அமெரிக்கா, கரீபியன் ஆகிய இடங்களை தாயகமாகக் கொண்டது. இந்தியா, இலங்கை,சீனா ,தாய்லாந்து,மியான்மர் நாடுகளில் கொய்யா...
மீன லக்னத்தில் பிறந்தவர்களின் குணாதசியங்கள்

மீன லக்னத்தில் பிறந்தவர்களின் குணாதசியங்கள்

மீன லக்னத்தில் பிறந்தவர்களின் குணாதசியங்கள் குருவை அதிபதியாக கொண்ட மீன லக்னகாரர்கள் அன்பும், கனிவும் கொண்டவர்கள். இவர்கள் தங்கள் கணவன் அல்லது மனைவியிடம் மிகுந்த ஈடுபாடு கொண்டு காதல் கொள்வார்கள். இவர்கள் துடுக்குத்தனம் மிக்கவர்கள்....
சிம்ம ராசி குணங்கள்

சிம்ம ராசி பொது பலன்கள் – சிம்ம ராசி குணங்கள்

சிம்ம ராசி குணங்கள் சிம்ம ராசியின் அதிபதி சூரியன் ஆவார். சிம்ம ராசியில் மகம், பூரம் நட்சத்திரத்தின் 4 பாதங்களும், உத்திரம் நட்சத்திரத்தின் 1ம் பாதமும் அடங்கியுள்ளன. சிம்ம ராசியானது கால புருஷனின் இதயத்தை...
பாதாம் அல்வா செய்வது எப்படி

பாதாம் அல்வா செய்வது எப்படி

பாதாம் அல்வா தேவையான பொருள்கள் பாதாம் பருப்பு – 1 கப் சர்க்கரை – ¾ கப் நெய் – ¼ கப் தண்ணீர் – சிரிதளவு செய்முறை பாதாம் பருப்பை வெந்நீரில் இரண்டு மணி...

Follow by Mail

Get all latest content delivered straight to your inbox.